Cách ăn chay mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho người tập gym

Ăn chay là gì?

• Ăn chay Lacto-ovo: những người theo chế độ ăn kiêng này loại trừ thịt và cá mà tiêu thụ các sản phẩm từ sữa (lacto) và trứng (ovo);
• Ăn chay Lacto: những người theo chế độ ăn kiêng này tránh thịt, cá và trứng, nhưng bổ sung các sản phẩm từ sữa như sữa chua hoặc pho mát;
• Ăn chay trứng: người ăn chay trứng tránh ăn thịt, cá và các sản phẩm từ sữa mà chỉ ăn trứng;

-10%

-10%

Sữa Tăng Cơ Thực Vật Applied Nutrition Vegan-Pro 2.1kg

1,350,000₫ 1,500,000₫

Sữa Tăng Cơ Thực Vật MyProtein Pea Protein Isolate 2.5kg

1,290,000₫

-15%

-15%

Sữa tăng cơ thực vật hữu cơ Plant protein Titan 100% Vegan Choice Dâu Tây 600g

765,000₫ 900,000₫

-20%

-20%

Thực Phẩm Bổ Sung Chất Xơ Applied Nutrition Critical Greens 150g

440,000₫ 550,000₫

Những lợi ích của việc ăn chay tập gym là gì ?

• Sức khỏe tim tốt hơn: Nhìn chung, chế độ ăn chay có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch . Chúng thường giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và axit béo không bão hòa, có thể giúp giảm mức cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Kiểm soát cân nặng: Một chế độ ăn chay cân bằng, giàu thực phẩm từ thực vật có xu hướng ít calo và chất béo bão hòa hơn, có thể giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh, đặc biệt khi bạn đang muốn giảm cân an toàn hiệu quả.
• Quản lý tốt hơn bệnh tiểu đường loại 2: Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn chay có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
• Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư: Chế độ ăn chay giàu trái cây, rau, chất xơ và chất dinh dưỡng thực vật có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư , bao gồm cả ung thư đại trực tràng.
• Cải thiện tiêu hóa: Chế độ ăn chay giàu chất xơ từ trái cây, rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn và giảm các vấn đề về đường tiêu hóa.
• Tính bền vững về môi trường: chế độ ăn chay giúp giảm tác động đến môi trường bằng cách giảm tiêu thụ các nguồn tài nguyên như nước và giảm phát thải khí nhà kính liên quan đến chăn nuôi thâm canh.

Hạn chế của việc ăn chay là gì ?

• Thiếu một số chất dinh dưỡng: Chế độ ăn chay không được lên kế hoạch kỹ lưỡng có thể dẫn đến thiếu hụt một số chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B12, sắt , canxi và axit béo omega-3. Tuy nhiên, bạn có thể tránh được những thiếu sót này bằng cách lập kế hoạch ăn kiêng và lựa chọn thực phẩm một cách khôn ngoan.
• Tăng nhu cầu về sắt: sắt non-heme (có trong thực vật) cơ thể khó hấp thụ hơn sắt heme (có trong thịt). Do đó, người ăn chay nên đảm bảo tiêu thụ đủ nguồn sắt và kết hợp với vitamin C để cải thiện khả năng hấp thụ.
• Phụ thuộc quá mức vào một số loại thực phẩm nhất định: những người áp dụng chế độ ăn chay có thể có xu hướng chuyển sang một số loại thực phẩm nhất định như các sản phẩm chế biến sẵn giàu carbohydrate đơn giản hoặc các sản phẩm thay thế thịt siêu chế biến, những thực phẩm có hại cho sức khỏe của bạn.
• Nguy cơ lựa chọn thực phẩm không cân bằng: một số người có thể áp dụng chế độ ăn chay ít đa dạng, có thể dẫn đến thiếu hụt một số chất dinh dưỡng hoặc tiêu thụ quá nhiều chất dinh dưỡng khác.
• Tác động xã hội: trong một số tình huống xã hội nhất định, chẳng hạn như bữa ăn gia đình hoặc đi chơi với bạn bè, có thể khó tìm được các lựa chọn ăn chay vì việc ăn chay không phải lúc nào cũng được nhận thức hoặc hiểu rõ, điều này có thể tạo ra những tình huống không thoải mái.

Ăn chay có đủ năng lượng để luyện tập thể dục ?

Người ăn chay tập luyện gì cho phù hợp?

Làm thế nào để người ăn chay bù đắp lượng calo đã mất sau khi luyện tập?

Kết: 

Bằng cách kết hợp các nguồn lực này và sẵn sàng học hỏi và khám phá các lựa chọn thực phẩm mới, có thể thực hiện chuyển đổi suôn sẻ sang chế độ ăn chay trong khi vẫn duy trì chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng